La receta me gusta especialmente por el sabor dulce que aporta la piña al plato, ya he repetido en tres ocasiones, y acompañarlos con tallarines es una muy buena idea.
Ingredientes:
- 350 grs de carne de cerdo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- una lata de piña en su jugo
- aceite y sal
Para la salsa agridulce :
- 50ml de vinagre de vino blanco
- 50 ml de ketchup
- 50 grs de azucar
- 75ml de agua
- 1 cuch de maizena
- 1 cuch de salsa de soja
Para rebozar: 1 huevo y maizena.
Preparación:
1. Salar y pasar la carne de cerdo a tacos por huevo y maizena, freir hasta que doren y practicamente esten hechos. Reservar.
2. Sofreir la cebolla y los dos pimintos con unpoco de aceite hasta que esten algo pochados, sube el fuego para que doren un poco.
3. Mientras mezcla los ingredientes para la salsa en un cazo a fuego lento. Ojo con la maizena que no se diluye bien en agua caliente, asi que incorporala al agua fria y luego ponlo todo al fuego hasta que adquiera la textura de la miel.
4. Añade la piña en trocitos a la verdura y a continuación la carne y la salsa.
5. Deja cocer a fuego bajo 5 minutos mas y bon profit.
