Ingredientes:
- 500ml de leche semidesnatada
- 150ml de nata de montar
- 140grs de azúcar
- 50grs de leche semidesnatada en polvo
- 3 yemas de huevo
- 11/2 de vainilla liquida vahiné
- 100grs de nueces para el praline
- 100grs de azúcar para el praliné.
Preparación:
1.Ponemos la leche, la nata, el azúcar, las yemas y la vainilla en un cazo al fuego bajo y removemos hasta que ligue y se asemeje a la crema pastelera. En nevera dejamos reposar 4 horas.
2. Derretimos el azúcar hasta hacerlo caramelo e incorporamos las nueces, mezclamos y las colocamos en un plato engrasado con mantequilla para que no se pegue. Trituramos.
3. Ponemos la crema de vainilla junto con el praline en la heladora o bien en el congelador removiendo cada 15 minutos la primera hora y cada 30 minutos la segunda. Dejar reposar un par de horas más para que coja cuerpo.
Me parece un helado delicioso y diferente.Gracias por apuntarte al sorteo.
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