Esta es la sopa griega de tomate y yogurt, esta muy buena y es facilisima. Se puede servir fria o caliente. A mi parecer fria esta mejor, ya que contiene yogurt griego.
Ingredientes:
- 3 tomates
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 300ml de caldo de verduras
- 2 tomates secos
- 1 cucharadita de tomillo
- 1/2 cucharadita de canela
- 300ml de yogurt griego
- aceite, sal y pimienta
Preparación:
1. Rallar tomates y reservar.
2. Calentar aceite en una sarten y freir el ajo, la cebolla y cuando ablande añadir el tomate.
3. Cubrir con caldo y añadir el tomillo y la canela.
4. Reducir 10min a fuego suave.
5. triturar y colar. Añadir el yogurt y salpimentar al gusto.
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