BROCHETAS ORIENTALES CON ARROZ THAI

Las brochetas orientales las he visto en diferentes blogs y al final he optado por una versión propia. La salsa de soja le aporta mucho sabor al pollo y carne queda jugosísima. Las semillas de sésamo son opcionales, pero le aportan un toque más oriental.

Ingredientes:
- 500grs de pechuga o entremuslo deshuesado
- 150ml de salsa de soja
- 2 cuch soperas de azúcar moreno
- 1 cuch de postre de jenjibre molido
- sésamo para rebozar
- 300grs de arroz thai
- agua y sal

Preparación:
1. Cortar la carne en cubos y dejar macerar en la salsa de soja junto con el azúcar y el jengibre, por lo menos una hora, pero cuanto más tiempo mejor.
2. Sumergir las brochetas en agua para que no se quemen en el horno.
3. Colocar los trozos de carne en las brochetas húmedas y rebozar con sésamo.
4. Introducir en horno precalentado a 200 grados hasta que se vean dorados.
5. Preparar el arroz thai siguiendo las instrucciones del envase.
6. Colocar las brochetas sobre el arroz y la salsa.