CRUMBLE DE MANZANA Y PASAS

La idea era hacer una strudel pero con la cobertura de crumble. El granulado del crumble queda riquísimo, pero la masa quebrada muy gruesa, dejarla fina con el rodillo hubiera sido mejor.

Ingredientes:
- 1 rollo de masa quebrada dulce de Lidl
- 2 manzanas
- 60 grs de pasas
- Pedro Ximenez para macerar las pasas
- canela
- 50grs de azúcar de caña
Para el crumble:
- 7 galletas maria
- 60 grs de mantequilla
- 100grs de harina
- 50grs de azúcar de caña
- 1 cucharadita de vainilla

Preparación:
1. Extendemos la masa quebrada en el molde que elijamos y cubrimos con garbanzos. Horneamos unos 15-20 minutos según las dimensiones, a 200°C arriba y abajo. Debe dorar ligeramente no queremos que esté totalmente cocida.
2. Cortamos la manzana en dados de 1cm y la salteamos con la mantequilla, añadimos el azúcar moreno y las pasas maceradas en el vino.
3. Preparamos la cobertura de crumble mezclando los ingredientes. Las galletas deben triturarse groseramente, para encontrar trocitos después.
4. Sacamos la masa quebrada y cuando este temblada añadimos mas manzanas, y cubrimos con la masa de cobertura.
5. Introducimos al horno 30 minutos a 190 °C.