Ingredientes: 200grs harina, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen, sal, pimentón de la Vera, agua, 1/2 sobre de levadura panadera, 3 pimientos rojos, 2 latas de atún, aceitunas verdes, paté de olivas de Aragón, queso viejo de oveja rallado.
Preparación: para preparar la masa mezclamos la harina con el agua, la sal, el aceite, la levadura y el pimentón de la Vera. Unos 100gr de harina por persona y la cantidad de agua que admita hasta conseguir una masa elástica. Amasar y dejar reposar 1 hora.
En una sartén sofreímos el pimiento a rodajas y cuando esté blandito añadimos atún y aceitunas. Extendemos la masa y cubrimos con la mezcla y añadimos el paté de olivas negras a montoncitos y cubrimos con queso rallado al gusto. Horneamos a 225°C durante 16 minutos. Bon apetit!
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