Ingredientes: 3 patatas medianas, 1 pimiento asado, 1 tomate valenciano, 1 huevo, 1 lata de bonito en aceite de oliva, 1 cebolleta y un puñado de aceitunas de Aragón, sal, pimienta, aceite, zumo de limón, ajo molido y orégano.
Preparación: asar o cocer en el micro el pimiento y la patata y cocer el huevo. Cortar en laminas las patatas, los tomates y el huevo y en tiras el pimiento y la cebolleta. Mezclar con cuidado no se rompa en exceso la patata y añadir el bonito, las aceitunas y aliñar con la vinagreta.
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